1. Maso nakrájejte na kostky a opečte ho na rozpáleném oleji. Osolte, opepřete a přidejte nasekanou cibuli. 2. Pak vše zaprašte moukou a ještě krátce opečte. Podlejte vínem, jablečnou šťávou a litrem vody. 3. Přidejte koření a guláš vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 90 minut.
Pravý hospodský hovězí guláš podle norem. Na přípravu tradičního guláše, který jste mohli dostat v síti Restaurací a jídelen budete potřebovat: 1000 g hovězí kližky, 120 g vepřového sádla, 400 g cibule, 30 g sladké mleté papriky, 30 g soli, 1 g mletého černého pepře, 20 g rajčatového protlaku, 2 g kmínu, 1200 ml vody, 100 g hladké mouky, 10 g česneku a 1 g
Jelení guláš. 600 g jelení plece, 50 ml oleje, 2 velké cibule, 3 lžíce pikantnější marmelády, drcený kmín, pepř, česnek, 0,5 l vývaru (může být z masoxu), 2 lžíce hladké mouky, 0,5 l červeného vína, 80 g rajčatového protlaku, cukr. Maso nakrájíme na kousky, na oleji zpěníme nadrobno krájenou cibuli, zasypeme
Klasika, která ale chutná netradičně! | Pardubice. Koření a zelenina připravená na guláš. Jaké maso se vám vybaví, když se řekne guláš? Na prvním místě asi hovězí kližka, popřípadě prorostlejší vepřové, když by šlo o guláš segedínský. My máme ale pro vás dnes recept na netradiční guláš z krůtího masa.
Jelení guláš je jedním ze speciálnějších gulášů, na který budeme potřebovat více ingrediencí. Jinak platí, že u zvěřiny dosti záleží na mase. Na pánvi na rozehřátém oleji krátce osmaheme cibuli. Přidáme maso a několik minut restujeme. Zrůžovělé maso posypeme paprikou, přidáme marmeládu, utřený česnek, sůl, pepř a kmín a lehce podlijeme vodou. Potom
. 192 32 224 414 464 106 126 139
jelení guláš kuchařka pro dceru
